طريقة تحضير و عمل المعكرونة بالبشاميل ، ويلزمك من المكونات :
- صلصة البندورة .
- طماطم.
- لحمة مفرومة .
- خضار (وذلك حسب الرغبة) .
- بهار .
- ملح .
- فلفل أسود مطحون .
- جبنه موزيلا وتكون مبروشة .
- زيت .
- بصل .
طريقة التحضير :
- اسلقي المعكرونة وضعيها جانباً ليأتي دورها فيما بعد .
- قومي بفرم رأس بصل بشكل جيد .
- ضعي الزيت على النار .
- قومي بتحمير البصل على النار .
- يمكنك اضافة الثوم حسب رغبتك .
- قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة ثم ضعيها مع البصل على النار .
- ومع نضوجها أضيفي اللحمة المفرومة واخلطيها حتى النضوج .
- قومي بإضافة ما تشائي من الخضار (الفلفل الرومي”الفليفلة” ، البازيلاء ، الذرة ، الجزر ) وذلك مع التقليب المستمر .
- امزجي الصلصة مع المكونات السابقة .
- ثم ضعيه جانباً بعد نضوجه وذلك لتحضير صلصة البشاميل .
مكونات صلصة البشاميل :
- زبدة .
- ماجي بمقدار مكعبين .
- 4 كوب من الحليب .
- 7 ملاعق من الطحين .
- بيضة .
- ملح .
- فلفل .
طريقة تحضير البشاميل :
- ضعي الحليب على النار .
- قومي بإضافة الطحين والملح والفلفل والماجي والزبدة إلى الحليب مع الخفق المستمر .
- قومي بقسم الخليط إلى نصفين .
- ضعي النصف الأول في وعاء نظيف وأضيفي إليه المكونات السابقة التي حضرتيها في البداية أي (اللحمة والخضار ) مع الخلط الجيد .
- ضعيه في صينية نظيفة .
- ثم ضعير النصف الآخر من البشامير على الوجه .
- ثم حمري الصنية بوضعها بالفرن حتي تتحمر بشكل جيد .
