طريقة عمل و تحضير البيتزا الايطالية , مكونات ومقادير البيتزا



طريقة عمل و تحضير البيتزا الايطالية , مكونات ومقادير البيتزا

تعد البيتزا من أشهر المأكولات التي نعرفها والتي نقبل عليها كثيراً للذة طعمها كما أنها تعد طبقاً رأيسياً في إيطاليا حيث الوصفات المتنوعة و الشهية وتعتبر إيطاليا أول من إشتهرت بالبيتزا ثم إنتشرت في جميع أنحاء العالم بسرعة فائقة وذلك لإقبال الجميع عليها , وسنتعرف معاً على مكونات البيتزا و المقادير , وأيضاً على طريقة و كيفية تحضير البيتزا .

طريقة عمل و تحضير البيتزا الايطالية , مكونات ومقادير البيتزا

مكونات و مقادير البيتزا :

المقادير التي تدخل في العجين :

  • كأسين من الطحين الأبيض ( الدقيق ) .
  • زيت الزيتون بمقدار ربع كأس .
  • كأس و ربع من الماء الدافئ .
  • خميرة بمقدار ملعقة كبيرة .
  • سكر بمقدار ملعقة كبيرة .
  • خل بمقدار نصف ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة .

مقادير وجه البيتزا أو الزينه :

  • صلصة بمقدار كوب صغير .
  • مشروم مشرح .
  • زيتون مشرح ( منوع اللون ) .
  • ملعقة كبيرة من الخردل .
  • فلفل احمر (حسب الرغبة ) .
  • نصف ملعقة صغيرة ملح .

طريقة و خطوات تحضير البيتزا :

  1. نقوم  بعجن العجينة وإضافة الطحين والخميرة و الإضافة التدريجية للماء البدافئ والحذر من إكثار منه ونضيف أيضاً الزيت والخل و القليل من السكر لها ونضعها لفترة كي تتخمر أو تنشط فيها الخميرة لمدة ساعة ونصف تقريبا في مكان مكتوم أو لا يصله الهواء أي نقوم بتغطيتها حتي تتم هذه العملية بسرعة .
  2. نقوم في هذه المدة بتحضير الحشوة أو الزينة أو الوجة الذي يتألف من الجبنة وباقي المكونات للوجة وبعد هذه المدة تكون الخميرة قد نشطت واصبحت العجينة  ضعفي حجمها السابق .
  3. نقوم بوضعها وفردها في الصينية المناسبة لها حسب تقديرك ثم نقوم بفرد الحشوة على وجهها .
  4. نقوم بإشعال النار في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى تذوب الجبنة على السطح و تتحمر الجوانب أو أطرافها وبعد إخراجها نقوم بتقطيعها وأكلها بالهناء والشفاء .


Ads
إذا لم تصل لطلبك إبحث عنه بإستخدام أداة البحث
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

منوعات