فوائد و اضرار الباذنجان , أهم الفوائد الصحية للباذنجان



يعتبر الباذنجان من أهم الأطباق الموجودة على سفرة الطعام وبذلك فان معظم الناس يأكلوا الباذنجان مالم يعانوا من الحساسية منه ويمكن أن يطهى بعدة طرق منها القلي والمحاشي ويدخل في الطبخ أيضا , لكن لا يعرف الجميع مدى فوائده ومن أهم مميزاته أنه يحتوي على فيتامين (a,c) وعلى الكثير من العناصر المهمة مثل الكبريت والحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنشويات والبروتينات وتكون معظم هذه الفوائد في القشر وخاصة في الباذنجان الأسود لذا لا يفضل تقشيره .

فوائد و اضرار الباذنجان , أهم الفوائد الصحية للباذنجان

أما فوائده فمن أهمها انه يقي من تصلب الشرايين ويعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم كما أنه يعمل على حماية القلب من معظم أمراضه وخاصة السرطان كما انه يعطي تأثير كبير في أمراض كثيرة غير ذلك :

  • على مرضى السكري فهو وبذلك ينصح لهم بتناوله بشكل أساسى وتأثيره يكون بخفض نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم .
  • أما بالنسبة للكولسترول فهو يخفض نسبته في الدم وذلك باحتوائه على الالياف مما يجعله يمنع الدم من امتصاص الدهون والكوليسترول .
  • أما في السرطان فقد أثبتت جميع الدراسات فوائده في هذا المجال حيث يحتوي على مثبطات تعمل على الوقاية من السرطان والتقليل بشكل كبير جدا من نسبة الاصابة به .
  • يدر البول ويمنع تصلب الشرايين.
  • يقي من السمنة أو يزيلها اذا كنت تعاني منها لان نسبة السعرات الحرارية فيه ضئيلة جدا فكل 100 غرام تحتوي على 29 سعر حراري .

أما بالنسبة للأضرار في قليلة جدا وتنحصر في:

  • يسبب أعراض الحساسية من بينها التهاب الحلق والغثيان وكذلك قد يسبب في بعض الأحيان الطفح الجلدي لذا يجب الحذر وعدم الاكثار منه بحيث يكون ليس في كل وجبة .
  • ينصح بعدم تناوله لمن يعاني من عسر الهضم فهو صعب الهضم .


Ads
إذا لم تصل لطلبك إبحث عنه بإستخدام أداة البحث
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

منوعات